Il nostro territorio, così fragile, spesso vittima dell’incuria dell’uomo, con campagne abbandonate, sarà protagonista dell’applicazione della tecnica innovativa per eccellenza: la coltivazione idroponica del Basilico.

E proprio per preservare il territorio, abbiamo scelto di usare una tecnica innovativa come il “fuori suolo“: una tecnica di coltivazione idroponica innovativa.

Le colture fuori suolo offrono la possibilità di svincolarsi dal terreno agrario e di gestire in modo ottimale le risorse idriche, di ottenere una qualità, intesa essenzialmente come pulizia, sanità e salubrità del prodotto, nettamente superiore rispetto alla coltura in piena terra: fornendo condizioni di crescita più favorevoli.

Le piantine di basilico non richiedono nessun trattamento con agro-farmaci, le risorse idriche utilizzate e i suoi elementi nutritivi, gestite in modo ottimale per il ciclo delle acque, donano sanità e salubrità al prodotto rispetto a colture tradizionali in piena terra.
Queste buone pratiche sono riconosciute in ambito ambientale a livello internazionale.

“Non c’è modo di evitare il destino, non importa tutti gli sforzi che fai e che farai…”
È ciò che ho pensato quando ho scelto il terreno per avviare questo progetto.
“Fuinetto” il nonno Paterno di mia Moglie, nasce a Carro ma si trasferisce a Castiglione Chiavarese negli anni 30 svolgendo l’attività di mulattiere e commerciante di prodotti agricoli destinati ad essere venduti al dettaglio in una sua bottega che gestisce in un locale parrocchiale adiacente la chiesa del paese, successivamente la Canonica.
È da questo ineluttabile richiamo alle radici che parte il progetto La Canonica a Castiglione Chiavarese .